Arroz con ojo de bife

Arroces y pastas

INGREDIENTES

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  • ?Ingredientes:

  • - 800 g de ojo de bife.
  • - 1/2 kg de repollos de Bruselas.
  • - 2 cebollas.
  • - 1 diente de ajo.
  • - 1 palito de apio.
  • - 1 palito de puerro.
  • - Sal y pimienta.
  • - 1 taza de arroz doble Carolina.

  • Para el caldo:

  • - 1 zanahoria.
  • - Curry.
  • - Agua.
  • - 1 cebolla.

Hoy tuvimos la visita del genio de @cookvanoyen que preparó este ? ARROZ CALDOSO CON OJO DE BIFE ? que tiene una pinta❤. Probalo en tu casa y contanos que te pareció ?.

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?Procedimiento:

1.⚡Hacer un caldo con 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 apio, curry y agua.

2.⚡Dorar en en una sartén con manteca y aceite la carne pasada por sal, pimienta y harina.

3.⚡Una vez que esté dorada la carne de todos sus lados, retirar y sacar el exceso de grasa. Sumar la verdura picada fina. Cuando esté a mitad de cocción salpimentar.

4.⚡Incorporar la carne, el arroz y agregar el caldo (1 taza de arroz = 3 tazas de caldo).

5.⚡A mitad de cocción, agregar los repollitos de Bruselas ya blanqueados.
Terminar la cocción en la misma sartén en el momento que se reduce casi con totalidad su líquido. Y a comer!?.
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? Si probaste esta receta en tu casa y querés compartinos como te salió, podés hacerlo usando los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo ?.