Hervir las masas de lasagna en agua y sal por 5 minutos y reservar entre films.

Para el relleno, hervir el pollo en caldo y desmenuzarlo, colocarlo en un bol y mezclar con el choclo hervido y desgranado, espinaca cruda picada, mozzarella y qeuso rallados, hojas de albahaca, orégano, ají picante rallado, salsa de tomate, un huevo, condimentar y amasar bien hasta integrar todos los ingredientes.

Para el armado, tomar una masa y cubrir con el relleno, enrollar y estibar en sartén con base de oliva y salsa de tomate (sartén de mango metálico).

Para la cocción, espolvorear con queso y gratinar.