Salar la bondiola en una placa para horno. Cubrir con cerveza y agregar la miel. Sumar la ralladura de limón, el ajo picado y el jengibre rallado. Llevar al horno medio por 2 horas, agregar líquido si es necesario.

Guarnición: En placa con base de aceite, pasar las papas y batatas por harina, salar y condimentar con hierbas frescas. Llevar al horno.