Cortar las pechugas en cubos, colocar en un bol junto a los ingredientes de la marinada (la cebolla picada, jengibre rallado, menta picada), tapar y reservar en heladera por dos horas.

Colocar los cubos marinados en palillos de brochette y cocer a la parrilla o a la sartén con base de oliva.

Servir la brochette en el pan plano con la salsa.

Te puede interesar:

Brochettes de cordero con puré de berenjenas

Brochettse mixtas