Dorar los chorizos sobre una placa o sartén con aceite de oliva, haciéndolos girar para que el dorado resulte parejo. Por otro lado, hacer la salsa con el resto de los ingredientes en una cacerola y terminar de cocinar los chorizos en la misma.

Polenta: En un recipiente hervir el agua y agregar la polenta. Mezclar bien. Salpimentar. Una vez que llegamos a la consistencia deseada, agregar el queso, mezclar. Por encima incorporar la salsa con el chorizo y servir