Costillar con papa rosti

Costillar con papa rosti
Carne

INGREDIENTES


  • ?Ingredientes:

  • - Ventana de asado 1 unid.
  • - Salmuera (5 L de agua x ½ kg de sal).

  • Papas rosti:

  • - Papa.
  • - Manteca.
  • - Sal y pimienta.
  • - Romero.
  • - Espinaca.
  • - Huevos.

  • Ensalada:

     
  • - Lechuga capuccina.
  • - Rúcula.
  • - Tomates cherry.
  • - Cebolla morada.
  • - Vinagreta.

Ya falta poquito para terminar la semana y nosotros te traemos este ? COSTILLAR ASADO CON PAPAS ROSTI ? espectacular? que preparó nuestro cocinero @juan en el programa de hoy. Que lo disfrutes!.

?Procedimiento:

1.⚡Sumergir el costillar en la salmuera fría x 12 hs. Escurrir y asar en parrilla.

2.⚡Por otro lado rallar la papa y cocinar en plancha con manteca. Por encima disponer espinaca apenas salteada y un huevo a la plancha.

3.⚡Mezclar con los vegetales de la ensalada y condimentar con la vinagreta.
Servir todo junto, y a comer

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