Estirar la carne y rellenar con la pasta procesada de albahaca, tomate seco hidratado, sal, ajo, aceite de oliva, pimienta. Una vez untados con la paste agregar queso de rallar. Enrollar y cerrar con palillos. Dorar en oliva y salpimentar.

Aparte, cortar finas rodajas de papas, cubrir una fuente para horno, agregar el ligue hasta cubrir.

Para el ligue, batir los huevos con la crema y los condimentos.

Colocar los rollos de carne sobre la cama de papas, cubrir con queso de máquina y llevar al horno por 25 minutos aproximadamente.