1.⚡Prepara un ganache con la crema y el chocolate, colocar en una manga y dejar cristalizar.

2.⚡Cocinar el dulce de leche y el azúcar y a hervor agregar la glucosa. Llevar a 120°C, retirar del fuego y agregar la manteca.

3.⚡Agregar el fondant y trabajar con una cuchara de madera.

4.⚡Volcar sobre una silicona hasta lograr una textura moldeable. Estirar y disponer sobre unos de los laterales el relleno de chocolate.

5.⚡Enrollar en sí mismo como si fuese un caracol.

6.⚡Estirar y cortar en forma de caramelos.

7.⚡Envolver en papel transparentes.
✨?¡Que los disfruten!?✨.
.