Mezclar la harina con orégano, provenzal, el queso rallado y la sal.  

Picar las hojas de la acelga (lavadas y sin la penca). Sumar el huevo, y agregar leche de acuerdo necesite la masa, ir tomando la masa. Agregar la soda y seguir tomando la masa. Incorporar el edulcorante y lograr una masa tipo buñuelo.

Agregar la acelga picada y mezclar bien. Reposar unos 10 minutos.

Hacer bollitos y freir.