Para las hamburguesas, picar la carne de cerdo y colocar en un bol junto con el ajo y jengibre rallados, la ralladura de limón, perejil y tomilllo picados, sal y pimienta.

Amasar por varios minutos hasta que la masa ligue y hacer las hamburguesas.

Reservar en heladera y cocer a la plancha.

Para el aderezo, en un bol mezclar la salsa golf con el cognac, la salsa de soja, miel y perejil picado.

Armar a gusto.