SOJA Y TOMATES SECOS: Hidratar la soja en agua, 30 minutos aproximadamente. Luego escurrir. Mezclar todos los ingredientes y procesar. Formar una pasta homogénea. Dar forma y rellenar con los tomates secos previamente hidratados. Una vez armada las hamburguesas cocinar de manera clásica en sartén o grilla.

AVENA Y CHAMPIGNONES: Hidratar la avena con el caldo caliente. Procesar la avena junto a las arvejas, el morrón, el orégano, la cebolla y el ajo. Hasta obtener una masa que se pueda dar forma. Armar las hamburguesas de forma clásica rellenas queso rallado grueso y los champignones salteados en aceite de oliva. Dar frio y de ser necesario se pueden apanar antes de cocinar. Servir con lechuga, tomate, queso y guarnecer con papas españolas o batatas en laminas fritas.