Para la crema del tiramisú colocar en un boul queso mascarpone con crema semi batida y las 8 yemas batidas tipo aparato a bomba y agregar el azúcar. A esta mezcla agregar vainillas embebidas en café y mezclar.

Para el baño, derretir chocolate cobertura  semi amargo y hundir los helados. Dejar reposar en asadera con papel manteca hasta que se endurezca el chocolate.

Para la crema de brownie colocar en un boul crema de leche, queso crema  y batir. Agregar cubitos de brownie a la mezcla y revolver nuevamente sumando hilos de dulce de leche caliente. Rellenar el molde y al freezer.

Para el armado, cortar un tetra brik en forma horizontal , rellenarlo con la mezcla y mandar al freezer. Una vez congelado agregar el palito clavándolo por la base.