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INGREDIENTES
- Harina de mandioca 2 kilos
- Aceite de girasol 100 cc
- Huevo 8
- Sal
- Queso blando 300 grs
- Queso semiduro 300 grs
- Queso duro 300 grs
- Leche 500 cc o c/n
- Semillas de anís a gusto
Sopa:- Cebolla 1 kilo
- Aceite de girasol 250 cc
- Harina de maíz amarillo 2 kilos
- Queso de rallar 250 grs
- Queso cremoso 250 grs
- Sal
- Huevo 6
- Leche 250 cc o c/n
Chipá: En un bol, integrar todos los ingredientes (menos la leche), agregarla de a poco al ir amasando dependiendo de cuánto tome la masa.
Dar forma deseada y llevar al horno fuerte en placa con manteca por unos 20 minutos.
Sopa paraguaya: Rehogar la cebolla fileteada, colocar en un bol con el aceite, harina, los quesos, la sal, los huevos y la leche en cantidad necesaria y mezclar bien.
Colocar en fuente para horno y cocer en placa aceitada a horno fuerte por 25 minutos aproximadamente.
