INGREDIENTES
- ?Para 4 personas.
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Ingredientes:
- - 2 kg de costilla de cerdo.
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- Gracias a @costanzo ‼ por este corte de cerdo que está espectacular! ??.
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- - 500 g de arroz blanco o Gohan.
- - 4 huevos.
- - 100 g de cebolla de verdeo picada.
- - 100 g de granos de choclos.
- - 100 g de tomates cherry.
- - Aceite de olivan o neutro.
- - 100 g de queso regianito.
- - Sal, pimienta, azúcar y ajinomoto.
- - Semilla de sésamo, negro y blanco.
Salsa:
- - 100 g de salsa de soja.
- - 20 cc de vino de arroz o jerez.
- - 60 g de azúcar.
- - Polvo 5 especias.
- - Aceite de sésamo.
Nos visitó el genio de @iwao para enseñarnos a preparar este platazo espectacularr ?: COSTILLAS DE CERDO ? en SALSA AGRIDULCE ? con ARROZ AL WOK ‼.
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Procedimiento:
1.⚡Para la salsa agridulce: En una olla, colocar todos los ingredientes a fuego bajo, revolver constantemente para disolver bien el azúcar junto con el resto de los ingredientes.
2.⚡Para el wok: Calentar un wok con un poco de aceite y colocar el huevo, revolver 10 segundos, retirar, y colocqr la cebolla de verdeo y cocinar 1 minuto. Agregar los tomates junto a los granos de choclos, cocinar 1 minuto. Incorporar el arroz, el huevo revuelto, condimentar a gusto, saltear 1 minuto más y servir, junto al queso rallado.
3.⚡Para la costilla de cerdo: Cortar todas las costillas de a una y colocar en una placa. Luego, pincelar con la salsa agridulce y llevar al horno a 170°C por unos 45 minutos a 1 hora (según el peso o la medida de las costillas). Se debe pincelar con la salsa cada 10 minutos.
4.⚡Servir con arroz salteado al wok, y a disfrutar! ??.
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