Tomar una fuente para horno y cubrir con papel film.

Hacer bochas de helado y colocar sobre el film, separadas. Llevar al freezer por varias horas.

Aparte, cortar los bordes del pan y disponer dos sobre la mesada.

Para el armado, colocar la bocha sobre un pan y cubrir con el otro (de forma cruzada). Presionar bien formando una bola y volver al freezer por un par de horas.

Para la masa, en un bol, batir los huevos con el azúcar, harina y ralladura. Agregar el agua de a poco hasta lograr una masa corrediza de buñuelos.

Para el armado, pasar la bocha congelada por la masa y freír girando en aceite bien caliente.

Servir inmediatamente y decorar con baño de chocolate.