Llevar la leche con la manteca a hervor de a poco    y antes de que hierva, sumar la cebolla fileteada o picada gruesa. Hervir por 20 minutos. Dejar enfríar.

Pasar la preparación a un bol y mezclar con la harina de maíz, el polvo de hornear y los huevos batidos. Integrar bien.

Por último, agregar el queso en cubitos y salar a gusto. Integrar nuevamente.

Volcar en asadera enmantecada y cocer al horne medio por 30 minutos.