TACOS DE JUANITO

TACOS DE JUANITO
Internacionales

INGREDIENTES


  • Masa:

  • -Harina 300grs.
  • -Aceite 2 cucharadas.
  • -Sal.
  • -Agua 150cc.

  • Para el taco:

  • -Roast beef 2kg.
  • -Aceite de oliva.
  • -Caldo.
  • -Hierbas.
  • -Sal y pimienta.
  • -Ajo.

  • Para la salsa:

  • -Tomate perita en cuartos.
  • -Cebolla 1 unid.
  • -Ajo 2 dientes.
  • -Chile rojo.

  • Aderezo:

  • -Yogurt.
  • -Menta.

  • Extra:

  • -Cebolla morada ciselada.
  • -Cilantro fresco.

 

1.⚡Sellar el roast beef en rodajas con aceite de oliva, y colocar en placa con caldo de pollo y hierbas, sal y pimienta. Brasear por 2 horas. Deshilachar.

2.⚡Hacer la masa, dejar reposar y formar bollos de 40 grs. Estirar y cocinar en plancha vuelta y vuelta. 

3.⚡Dorar en plancha sin materia grasa dos tomates peritas en cuartos, la cebolla  en gajos, los dientes de ajos y el de chile rojo. Dorar y procesar, salpimentar. Terminar con cebolla morada, cilantro y sal entrefina. Terminar también con yogurt y menta.
¡Y A COMER!????‼.
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