Saltear el ajo y la cebolla y el ají mirasol picados, salar. Licuar el salteado con leche, queso y licuar.  Agregar las galletitas molidas y licuar. Obtener una salsa espesa. Asar las papas o hervirlas en agua con sal (con cáscara) y cortar en rodajas o cubos. Colar la salsa sobre las papas y decorar con huevos duros en cuartos, aceitunas negras y perejil picado.