PARA LAS TORTILLAS CON CARNE: Saltear la carne con sal y pimienta. Tomar la tortilla de maíz (con base de queso fundido) y colocar la mozzarella rallada, luego agregar la carne y lo llevar al horno para derretir la mozzarella, luego retirar del horno y agregar la crema de guacamole y salsa mexicana.

PARA LA CREMA DE GUACAMOLE: Procesar la palta e introducir una taza de leche y mezclar.

PARA LA SALSA MEXICANA: Triturar en un mortero los jalapeños, condimentar con ajo, pimienta y sal. Mezclar bien y servir.