Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la sal, grasa vacuna y agua de a poco a la vez que vamos tomando.

Amasar hasta obtener una masa lisa y descansar tapada.

Estirar y untar con manteca, espolvorear y enrollar nuevamente. Descansar tapada. Estirar y cortar discos. Reservar entre films.

Para el relleno, caramelizar la cebolla fileteada en grasa. Incorporar la carne picada. Cocer hasta dorar y condimentar. Reservar en heladera.

Aparte, hervir los huevos y picarlos.

Para el armado, rellenar los discos con el relleno, huevo y aceituna. Cerrar y cocer al horno fuerte en placa aceitada y enharinada por unos 15 minutos o hasta dorar.