Tomates rellenos

Tomates rellenos
Navidad

INGREDIENTES


  • TOMATES RELLENOS 1⃣:

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  • - 12 tomates medianos.
  • - 1 taza de arroz yamaní cocido.
  • - 2 cebollas de verdeo.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 puñado de perejil.
  • - 7 olivas negras o verdes.
  • - 1 zapallito.
  • - 50 cc de jugo de limón.
  • - 1 cdita de mostaza dijón.
  • - 1 cdita de curry ahumado.
  • - 100 cc de aceite de oliva.
  • - C/N de sal, pimienta y aceite de oliva.
  • - 1 cda.de sésamo negro.

  • TOMATES RELLENOS 2⃣:

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  • - 12 tomates medianos.
  • - 1 taza de arroz porotos alubia cocidos.
  • - 200 g de champiñones.
  • - 2 cebollas de verdeo.
  • - 2 tomates chicos.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 puñado de cilantro.
  • - 2 cditas de alcaparras.
  • - 1 cdita de alga nori en escamas.
  • - 1/2 receta de mayonesa de zapallito.
  • - C/N de sal, pimienta y aceite de oliva.
  • - 1 cda de sésamo negro.

Disfrutá de unos espectaculares TOMATES RELLENOS ?✨ con 2⃣ opciones de rellenos diferentes ? que nos enseña a preparar @pablomartin en el programa de hoy, no te lo pierdas! ?.
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TOMATES RELLENOS 1⃣:
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1.⚡Para la mayonesa de zapallito: Poner en una licuadora el zapallito, el jugo de limón, la mostaza, un diente de ajo, el aceite y el curry. Procesar 30 segundos.

2.⚡Armado: Ahuecar los tomates. Picar la cebolla de verdeo, la parte de adentro de los tomates, el perejil, el ajo y las olivas.

3.⚡En un bol mezclar todos los ingredientes, salpimentar y agregar la mayonesa. Rectificar sabores.

4.⚡Poner los tomates en una fuente, rellenarlos y decorarlos con sésamo negro, hojas de kale, lechuga y/o perejil.
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TOMATES RELLENOS 2⃣:

1.⚡Picar los hongos, la cebolla de verdeo, los tomates (sin las semillas), el cilantro, el ajo y las alcaparras. Ahuecar los tomates.

2.⚡Dorar los hongos en una sartén. Agregar el verdeo, el ajo y las alcaparras. Cocinar 30 segundos. Salpimentar y apagar el fuego.

3.⚡Procesar las alubias ¾ agregando un poco de aceite, agua y una pizca de sal. La idea es que quede una pasta consistente. Llevarla a un bol y agregar el resto de los ingredientes, salpimentar y agregar la mayonesa y mezclar. Rectificar sabores.

4.⚡Poner los tomates en una fuente, rellenarlos y decorarlos con sésamo negro, hojas de kale, lechuga y/o perejil.
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