Amasar los ingredientes de la esponja. Leudar.

Masa: Mezclar la harina con la sal, agregar la manteca y arenar. Agregar la manteca y leche y amasar.

Estirar ambas masas e integrar, cortar con cornet y volver a tomar.

Separar parte de la masa y hacer bollitos o círculos planos. Hornear a 200 grados por 10 minutos con placa enmantecada y enharinada.