En un bol, mezclar la harina con la levadura diluida en un poquito de agua tibia en el centro. Salar por fuera, sin tocar la levadura.  Agregar el azúcar y la manteca pomada y comenzar a integrar con el agua en cantidad necesaria.

Se va a formar una masa tierna. Dejar descansar tapada para que leuede.

Cortar bollos de a cuerdo al tamaño del pan que queremos hacer (Ver video). Darle forma y colocar en placa enmantecada con el cierre de la masa hacia abajo, con muy poco espacio entre sí para que cuando se cocinen se toquen por efecto del leudado.

Cocer a horno medio precalentado por unos 20 minutos.