EMPANADAS DE VIGILIA

EMPANADAS DE VIGILIA
Pascuas

INGREDIENTES

  • - Tapas de empanadas de hojaldre.

  • Para el relleno:

  • - Cebolla 2 unid.
  • - Morrón verde ½ unid.
  • - Morrón rojo ½ unid.
  • - Ajo 1 unid.
  • - Tomate perita 1 unid.
  • - Merluza o pollo de mar ½ kg.
  • - Atún 1 lata.
  • - Sardinas 1 lata.
  • - Perejil un puñado.
  • - Pimentón 1 cdta.
  • - Ají molido 1 cda.
  • - Manteca 2 cdas.
  • - Vino blanco ½ vaso.
  • - Huevos duros 2 unid.
  • - Aceitunas 1 cda.
  • - Verdeo 1 unid.

  • Doradura:

  • - Huevo c/n.
  • - Azúcar c/n.

Arrancamos con las recetas para estas pascuas! ? @nahuelpomponio nos enseñó hoy desde su casa ?️ a preparar estas espectaculares EMPANADAS DE VIGILIA ?. .

Procedimiento:

1.⚡ Para el relleno: Cortar la cebolla y morrones en cubos pequeños y el ajo fileteado; sudar con oliva y manteca.
2.⚡ Agregar  la merluza cortada en cubos pequeños, el atún y la sardinas picadas. Condimentar y agregar el tomate rallado. Agregar salsa blanca y aceitunas.
3.⚡ Enfriar y terminar con huevo duro picado.
4.⚡ Disponer una a dos cucharadas de relleno sobre cada tapa de empanada y cerrar sin repulgar, simplemente presionando.
5.⚡ Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.

6.⚡ Cocer al horno fuerte hasta dorar, y están listas para comer! ?.

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