Para la masa de las donas, en un bol mezclar la harina con la sal y el azúcar. Incorporar la manetca pomada, la levadura desgranada, la esecencia de vainilla, los huevos y la leche tibia. Unir y bajar a la mesada para amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa.

Leudar hasta duplicar y obtener bollos de 30 gramos y bollar hasta lograr la forma de la dona. Leudar en placa enharinada y lograr una gujero en el centro, mantenerlo con algún elemnto para que no se cierre al leudar.

Freír en aceite calinte.

Para el relleno, abrirlar y rellenar a gusto.

Para la decoración, espolvorear con azúzcar y bañar con glasé o chocolate (para el glasé batir el jugo de limón con el azúcar y para el chocolate, fundirlo picado con la manteca derretida).