Paso 1

Mezclar los ingredientes de la masa y amasar. Golpear para sacarle el aire y descansar cubierta en film.

Paso 2

Estirar la masa bien finita con almidón de maíz. Doblar la masa en 4 o 5 partes y volver a estirar mientras doblamos sobre sí misma nuevamente en 4 o 5 veces y volvemos a estirar. Sacar el exceso de almidón de maíz con un pincel. Pincelar la masa con manteca clarificada y enrrollar finita sacando el exceso de almidón de maíz con un pincel.

Paso 3

Mezclar los ingredientes del relleno.

Paso 4

Cortar los bordes irregulares y llevar a la heladera en film, una vez fría cortar discos de 1 cm de diámetro. Estirar círculos del tamaño de la mano, rellenar y cerrar como si fuera una empanada.

Paso 5

Llevar al horno precalentado a 230 grados en placa enmantecada por 20 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable.