Para los bastones, cortar los filetes en tiritas y pasar por la mezcla (batir los huevos con la harina, sal, pimienta, agua en cantidad necesaria has lograr una textura untuosa) y por pan rallado.

Freír en aceite caliente.

Para la salsa, asar los morrones y procesar con sal, pimienta, hierbas picadas a gusto y oliva en cantidad necesaria hasta lograr la textura de una salsa.