Trozar el pollo y sacarle la piel. Dorarlo en oliva.Hervir las papas por 5 minutos, pelarlas y cortarlas en cuña. Pasar las papas por queso rallado y hornearlas con oliva en horno bien caliente.
Agregar el verdeo al disco. Agregar los ajos picados. Hidratar con vino blanco y reducir. Agregar el caldo hasta cubrir, reducir. Agregar la crema de leche y cocer por 5 minutos.
