Marinar las pechugas en filetes dentro de una bolsa o bol (los ajos asados hechos puré) por 1 hora en heladera. 

Hervir el trigo en agua con el apio, ceobolla, zanahoria, tomillo y romero hasta que duplique su tamaño.

Grillar las pechugas.

Ensalada: Tostar las almendras e incorporar a la ensalada de espinaca cruda, roquefort, cherrys y cobolla. Aderezar con jugo de naranja, aceto y sal.

Servir con el trigo y ensalada.