Hacer una mezcla arrancando por huevo, harina, los condimentos y la leche. Tiene que quedar una mezcla tipo panqueque más espesa (tempura). Colocar los trocitos de pollo en esta mezcla.

Dejar descansar en la heladera tapado 1 hora para que se concentre el sabor.

Freir en abundante aceite, secar en papel absorbente.

Para acompañar, prosesar el queso crema con el morron asado, sal, pimienta y tomillo.