Hacer un pure con las bananas. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Agregar los huevos de a uno, el puré de bananas y seguido de la esencia de vainilla. Mezclar. Sumar el chocolate bien picado e incorporar los secos.

Verter la preparación en un molde de budin enmantecado y enharinado. Cocinar a un horno de 170 grados por 1 hora aproximadamente. Enfriar y desmoldar. Tapar con aluminio para que no se dore la parte de arriba.