En un bol mezclar  los huevos con el aceite, sumar el azúcar, la esencia de vainilla y la harina en forma de lluvia. Agregar ralladura de naranja. Sumar el dulce de membrillo y nueces en trocitos pasados por harina.

Llevar a horno medio por 40 minutos en molde enmantecado y enharinado.

Batir el azúcar con el jugo de naranja y cubrir el budín.