En un bol, batir la manteca y el azúcar hasta cremar. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.

Dividir en 2 partes iguales.

Incorporar en un bol la mitad de la harina con la mitad de la crema con movimientos envolventes.

En el otro incorporar la otra mitad de la harina con el café frío, también con movimientos envolventes.

En un molde enmantecado y enharinado, colocar de manera intercalada un poco de cada preparación hasta cubrir ¾ del molde.

Sin leudar, llevar al horno medio por 40 minutos.