Strudel de Arándanos

Strudel de Arándanos
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INGREDIENTES


  • ?Ingredientes:


  • Para la masa:

  • - Harina​ 0000 550 g.
  • - Huevos 1.
  • - Manteca derretida ​30 gm
  • - Agua tibia c/n.
  • - Sal.

  • Para el relleno:

  • - 700 g arándanos​​​.
  • - 100 g azúcar.
  • - 40 g Maizena​​​​.
  • - 1 cda de jugo de limón​​​​.
  • - Ralladura de limón c/n.
  • - 1 cdita de canela.
  • - 1 cda de azúcar para espolvorear.
  • - Manteca clarificada ​150 g.

Para lo dulce llegó ella @xime con este espectacular ✨? STRUDEL DE ARÁNDANOS ?✨. Aquí te dejamos la receta completa para que lo pruebes en tu casa!.

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?Procedimiento:

1.⚡Para el relleno: mezclar los ingredientes.

2.⚡Unir los ingredientes e incorporar agua tibia hasta obtener una masa blanda.

3.⚡Amasar y golpear contra la mesada con fuerza. Dejar descansar por una hora aproximadamente a temperatura ambiente en un bowl aceitado cubierta con papel film en contacto.

4.⚡Una vez descansada comenzar a estirar con palote sobre un mantel enharinado levemente. Continuar el estiramiento con los nudillos de las manos suavemente, cuidando de no romper la masa. Estirar hasta que quede finita y transparentona.

5.⚡Pincelar con manteca derretida y rellenar un extremo. Cerrar ayudandose con el mantel que hay debajo. Pincelar con manteca y cocinar a horno fuerte por 20 minutos aproximadamente.

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