Para la masa, colocar la harina en un bol y la manteca fría en cubitos.  Salar y arenar con cornet.

Forrar base y bordes de un molde desmontable de 26 cm enmantecado.

Para el relleno, mezclar el coco con el azúcar y el huevo.

Para el armado, cubrir la base con el dulce de leche. Cubrir con el relleno de coco.

Para la cocción, llevar al horno medio por 25 minutos.