Para la masa, procesar la harina con la manteca fría en cubos, sal y agua helada.

Bajar a la mesada, tomar y reservar en heladera, tapada por 30 minutos.

Estirar y forrar un molde desmontable de 26 cm.

Para la crema, mezclar los huevos con la crema, azúcar y harina. Reservar.

Aparte, pelar los duraznos, cortar en mitades y descarozar.

Para el armado, volcar la crema sobre la masa e incrustar los duraznos con la panza hacia abajo.

Cocer al horno medio por unos 35 minutos.