Para el caramelo, disolver el azúcar de a poco en sartén de mango metálico caliente y sumar la manteca. Remover hasta fundir y salar.

Para el relleno, pelar y descorazonar las manzanas. Colocar sobre el caramelo con el hueco hacia arriba y cocer por unos minutos más.

Para la masa, procesar todos los ingredientes hasta unir y bajar a la mesada. Amasar apenas y estirar del diámetro de la sartén.

Para el armado, cubrir las manzanas con la masa y llevar al horno medio por 20 minutos.