Para el bizcochuelo, batir la manteca pomada junto con el azúcar. Incorporar el azúcar negra y seguir batiendo hasta integrar bien.

Sumar los huevos y las claras de a poco y seguir batiendo hasta cremar.

Darle gusto con la esencia de vainilla y agregar los chips de chocolate. Mezclar bien.

De chocolate:

Tomar ¼ de la masa y en un bol mezclar con los secos junto con 100 cc de leche.

De vainilla:

Tomar el resto y mezclar con los secos junto con 200 cc de leche.

Cocción y armado:

Colocar las masa en moldes de 24 cm enmantecado y enharinado y cocer por 40 minutos a horno medio. Vamos a obtener dos bizcochuelos (uno bajo de cacao y uno alto de vainilla).

Dividir el de vainilla en dos capas. Colocar uno como base y cubrir con dulce de leche. Ahora cubrir el dulce de leche con crema y colocar el bizcochuelo de chocolate.

Repetir el relleno y terminar con la otra capa de vainilla.

Llevar a la heladera por media hora para luego decorar.

Para el baño, calentar la crema de leche e ir agregando el resto de los ingredientes de a uno (el azúcar hasta derretir, la manteca y por último el cacao), siempre batiendo.

Dejar integrar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Decorar la torta con el baño.