Espumar los huevos, y en forma de lluvia incorporar el azúcar. Agregar la esencia de vainilla. Tamizar los secos e incorporarlos de forma envolvente. Hornear a temperatura media por 50 minutos aproximadamente, cuando está seco en el centro está listo, retirar del horno y dejar enfriar por 15 minutos para recién poder desmoldar. Cortar en 3 capas y mojar con almíbar, rellenar con merenguitos rotos y dulce de leche repostero. Cubrir con dulce de leche repostero y pegar las golosinas en toda la torta.