Para la masa (hacer 4 capas), en un bol, batir la crema de leche, el huevo, el aceite, el agua y el jugo de limón.

Aparte, mezclar los secos (harina, azúcar impalpable, polvo de hornear, cacao amargo, bicarbonato, sal y canela).

Incorporar los secos a los líquidos en 2 o 3 veces e integrar con espátula.

Para la cocción, dividir la masa en dos y cocer al horno medio en moldes desmontables (de 26 cm, enmantacado y con cacao) por 15 minutos.

Para el relleno y cubierta, mezclar la crema de leche sin batir con el dulce de leche e incorporarle el chocolate semiamargo derretido a baño María. Integrar bien y por último ir incorporando la manteca pomada en dos o 3 veces.

Para el armado, tomar un disco y rellenar. Repetir hasta terminar y cubrir la torta.