Paso 1: Calentar manteca y dulce de leche

Batir con batior manual la manteca derretida con el dulce de leche en un bol y reservar.

Paso 2: Agregar azúcar, huevos y harina

Sumar el azúcar, los 3 huevos y las 3 yemas, cognac y batir nuevamente con batidor manual. Luego incorporar la harina e integrar también con batidor manual.

Paso 3: Enmantecar los moldes

En moldes de flan, enmantecar bien y enharinar el molde.

Paso 4: Llenar los moldes

Llenar el molde hasta ¾ de la altura del mismo. Llevar al freezer por una hora para que tome frío.

Paso 5: Cocinarlo

Cocer al horno por 15/20 minutos a 200 grados, desmoldar.

Para saber el tiempo exacto de tu horno, probá con uno, desmoldalo, cortalo y probá la consistencia. El centro debe quedar cremoso.

Servir con helado y salsa de chocolate.