Tortilla rellena con masa de ñoquis

Tortilla rellena con masa de ñoquis
Salsas y dips

INGREDIENTES

  • - Papa 600 g.
  • - Harina 0000 150 g.
  • - Huevo 1.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.
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  • Relleno 1⃣:

  • - Jamón cocido 250 g.
  • - Mozzarella 250 g.
  • - Perejil 1 puñado.
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  • Relleno 2⃣:

  • - Mozzarella.
  • - Cebolla caramelizada.
  • - Brócoli.

Hoy nuestro cocinero @juanf ❤ preparó esta TORTILLA RELLENA CON MASA DE ÑOQUIS ? espectacular! Disfrutá de este plato siguiendo el paso a paso aquí abajo ?.

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?Procedimiento:

1.⚡Para las papas, hervirlas en agua y sal con piel hasta que estén tiernas. Pelar y pisar con los huevos, la harina, sal y pimienta.
 
2.⚡Para el relleno 1⃣, calentar una sartén con oliva y hacer una base de puré, cubrir con
jamón cocido, mozzarella rallada, perejil picado. Cubrir con puré y dorar de ambos
lados.

3.⚡Para el relleno 2⃣ proceder de igual manera. 
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