Grillar la carne con sal y pimienta, pincelar oliva sobre el bife (vuelta y vuelta) hasta que estén cocidos. Aderezar con chimichurri (mezclar todos los ingredientes, los vegetales bien picados).

Ensalada:

Cocinar todas las verduras al horno con aceite de oliva, sal y tomillo. Dejar enfriar. Luego mezclar con la quínoa previamente lavada y hervida. Salpimentar.