Rosti:

Cocinar las papas a partir de agua fría con sal, una vez que rompe hervor cocinar 10 minutos.

Pelar y rallar con la parte gruesa del rallador.

Sudar la cebolla, filetear las aceitunas negras y rallar la mozzarella.

Armar las rosti formando hamburguesas con base de papa. En el centro se puede colocar la cebolla, aceitunas y mozzarella o los morrones asados, tapar con papa rallada, dar forma de milanesa pero mas gruesa.

Cocinar en horno pre calentado 20 min. aprox. 

Milanesas:

Batir lo huevos con el resto de los ingredientes.

Pasar las rosti por los huevos y apanar con la mezcla de pan rallado.

Freír y servir con una ensalada.