En un bol grande colocar la carne y verduras cortadas de 2 x 2 cm. Agregar los ajos y todos los condimentos menos la sal. Agregar el vino y dejar marinar toda una noche. Salar y volcar al recipiente forrado con la masa (hacer una masa común), cerrar. Llevar al horno a 180 grs por espacio de 2 horas.