Hervir los chorizos para desgrasarlos aproximadamente unos 20 minutos. En una cacerola ageregar un chorrito de aceite y las cebollas junto con el ajo, una vez que están tiernas sin llegar a dorarse agregamos los tomates cortados en cubitos. Luego agregamos el puré de tomates y condimentamos con las hierbas y especias y finalmente agregamos los chorizos. Cocinar por aproximadamente unos 40 minutos.