Para la masa, en un bol colocar las harinas, la avena, aceite, sal y agua de a poco hasta tomar. Amasar y reservar en heladera por 30 minutos.

Estirar y forrar una tartera con base de aceite y cocer por 8 minutos a horno medio.

Para el relleno, desmenezuar el pollo previamente cocido y reservar. Aparte, cortar los vegetales (tomate, zuchinni, zanahoria) en octavos y grillar con romero y sal.

Mezclar el pollo con los vegetales y aceitunas fileteadas. Condimentar.

Para el armado, colocar queso de base y volcar el relleno. Volver a cubrir con queso y gratinar.