Para la masa, en un bol, batir la manteca pomada con los azúcares y la esencia de vainilla hasta cremar. Sumar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta integrar.

Una vez integrada la mezcla, incorporar los secos previamente mezclados (maicena, harina, bicarbonato y sal), incorporar el chocolate picado y unir hasta lograr una pasta firme.

Para el armado, hacer un cilindro y envolver en film. Reposar en heladera por 24 horas.

Cortar galletitas y colocar en placa enmantecada.

Cocer al horno medio por 10 minutos hasta dorar.