Para la masa, colocar en un bol la harina con el azúcar, la manteca en cubitos y los huevos. Integrar bien todos los ingredientes y descansar en heladera por media hora (envuelta en film).

Dividir la masa en 2 partes desiguales, utilizar la parte mayor para forrar base y bordes de una tartera enmantecada.

Para el relleno de membrillo, pisar el membrillo (o diluirlo a baño María) y mezclarlo con el vino, esencia de vainilla y almendras picadas.

Para el de batata y chocolate, pisar el dulce o diluirlo a baño María y mezclar con los chips de chocolate.

Para el armado, rellenar con la variedad deseada y cubrir con las tiras.

Para la cocción, llevar al horno medio precalentado por unos 25 mintuos o hasta que dore.