Derretir la manteca y sumar el chocolate picado. Cuando se derrite, integrar con batidor de mano. Descansar un par de minutos y sumar las yemas con el azúcar. Batir bien (con batidor de mano).

Aparte, batir las claras a nieve e ir integrando a la preparación anterior, en 3 veces, con movimientos envolventes.

Colocar en molde de 24 cm enmantecado y encacaoado y llevar al horno medio por 170 grados por 30 minutos. Puede que se baje en el centro.

Para la crema, batir la crema con el azúcar y el café hasta lograr una chantilly pero de café.

Tomar el bizcochuelo, cubrir con dulce de leche y la crema de café mezclada con almendras tostadas en el horno por 5 minutos.

Decorar con los pelos de chocolate.